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Diplomado Internacional: Calidad y Responsabilidad Social en el Agro
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Diplomado Internacional:
Calidad y Responsabilidad Social en el Agro


Se iniciará el 21 setiembre del 2015


Dirigido a: Productores, empresarios, ejecutivos de empresas y de organizaciones de la sociedad civil y del Estado, profesionales y estudiantes vinculados con la cadena agroindustrial.

Objetivo:
Que los asistentes se conciban como sujetos éticos y desarrollen aptitudes para diseñar y aplicar estrategias y acciones de diferenciación social y ambientalmente responsables. Brindar conocimientos y herramientas para desarrollar proyectos de RSE, y para reconocer las funciones y posibilidades que otorgan los sellos y protocolos más relevantes del mercado.

Modalidad: Curso virtual. Permanente interactividad con el cuerpo docente. Incluye jornadas de chats con especialistas invitados y videoconferencias on line.

Duración: Desde el 21 de setiembre al 15 de diciembre del 2015, y se dicta en dos versiones: Completa (135 horas) y Ejecutiva (50 horas).

Organiza: Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad de la Empresa, Uruguay, EticAgro, Instituto de Ética y Calidad en el Agro, IICA Brasil (Instituto Interamericano de Cooperación Agrícola).

Requisitos : Tener un título universitario de más de 4 años de duración válido en su país de origen. Podrán cursar estudiantes o personas que no posean título universitario, siendo que en este caso podrán recibir un certificado de aprobación del curso, pero no el del Diplomado.


Costos y Becas:
Para la versión completa (135 horas) el costo del curso es de U$S 400.00 (cuatrocientos dólares), mientras que para la versión ejecutiva (50 horas) es de 300 U$S . Para Argentina $ 4.800 o 3.600 para las versiones completa y ejecutiva, respectivamente.
Alumnos y Egresados de la Facultad de Ciencias Agrarias UDE, socios de EticAgro y exalumnos tendrán un 20% de descuento.
Docentes y funcionarios públicos tendrán posibilidad de becas parciales.

Temario: 1. Ética, Moral y Desarrollo. 2. RSE y Sustentabilidad. 3. Calidad, Buenas Prácticas Agrícolas y Ética ambiental. 4. Consumo Ético y Sustentable. 5. Sellos Sustentables (GRI, AA1000, SA8000, etc.). 6. Valoración Ambiental. 7. Pacto Global e iniciativas internacionales. 8. Comercio Ético y Comercio Justo. 9 Gestión de la RSE. 10. Proyectos de RSE

Informes: info@eticagro.com.ar o eticagro.capacitacion@gmail.com

Cuerpo Docente


Director: Gustavo Secilio
. Ingeniero Agrónomo, Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires. 1983. Creador y Director ejecutivo de EticAgro desde el 2004. Master en Ciencias Sociales con mención en Relaciones Internacionales, FLACSO. 2002. Actualmente está a cargo de la materia Ética y RSE en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UDE, Uruguay. Ha sido docente universitario de las materias Ética Profesional (2005-2007), Economía Agraria y Comercialización (1982- 1990), Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires. Estuvo a cargo de la materia Legislación y Política Alimentaria en la Maestría en Gestión de la Empresa Agroalimentaria de la Universidad Católica Argentina. 2002 - 2005, además del dictado de Seminarios de Responsabilidad Social Empresaria en el Postgrado en Agronegocios, de la Universidad de Buenos Aires (2006 - 2008) y de la materia RSE en el Agro en la especialización en Administración Agraria de la Universidad Santo Tomás, Colombia (2008). Dirige el Curso Internacional Ética y RSE en el Agro y Sellos Sustentables, desde el 2008 en EticAgro, que va por su 11ava edición. Consultor FAO, CEPAL, BID, IICA, BIRF y EuropeAid. Ha publicado varios libros sobre el tema de Sellos, RSE y Calidad, entre ellos uno en el 2011, editado por el Congope, Ecuador sobre Sellos Sustentables, Comercio Justo y RSE en el Agro y otro en el 2012: "Sellos Sustentables. La Responsabilidad Social Empresaria y los sistemas de Calidad en el Agro".

Codirector Geovanny Santamaría. Graduado en Ingeniería Agronómica y Maestría en Agronegocios y Alimentos en la Universidad de Buenos Aires- Argentina. Coordinador de proyectos de desarrollo social, económico, productivo en MAP Internacional - Ecuador. Investigador en temas RSE y comunidad.

Belem Avendaño Ruiz. Dra. en Economía. Profesor investigador de la Facultad de Economía y Relaciones Internacionales de la Universidad Autónoma de Baja California, México. Responsable del proyecto de investigación "La Responsabilidad Social como factor de innovación para la competitividad del sector hortícola de Baja California". Diplomado del Curso Ética y RSE en el Agro, EticAgro.

Lucia Mª B. F. Maia: Médica Veterinária, formada en la Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, con especialización en Salud Pública en Escola Nacional de Saúde Pública da Fundação Oswaldo Cruz/RJ. Especialista em Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos en IICA-Brasil. Ex-alumna del Curso RSE de EticAgro.

Javier Andrés Gil.: Licenciado en Filosofía. Técnico en Administración Agrícola. Productor agropecuario en San Juan, Argentina. Secretario Estudiantil de la Facultad de Filosofía y Humanidades de la Univ. Nacional de San Juan. Ha dictado cursos sobre Buenas Prácticas Agrícolas, entre otros. Diplomado del Curso Ética y RSE en el Agro, EticAgro.

Juan Guillermo Santamarina: Ingeniero Agrónomo de la Universidad de San Carlos de Guatemala, docente universitario, experiencia en certificaciones sustentables con pequeños productores de café, Divulgación Rural, Inspección Fitosanitaria, Responsabilidad Social Empresaria en el Agro y manejo de Sellos sustentables

Daniel Tawil: Especialista en Calidad Frutihortícola y programas de calidad e inocuidad en supermercados. Vicepresidente EticAgro. Director Nacional Hortiar Sustentable.

Coordinadora Técnica: Johanna Andrea Poveda.: Graduada de Administración de Empresas de la Universidad de los Andes en Colombia y actualmente cursa la Maestría en Procesos Locales de Innovación y Desarrollo Rural en la Universidad Nacional de La Plata. Ha trabajo en proyectos sobre responsabilidad social, gobernanza, soberanía alimentaria y conservación, innovación social, biocomercio, comercio justo, trazabilidad y certificaciones, y emprendimientos con enfoque de género. Consultora en organizaciones públicas y ONGs regionales e internacionales. Diplomada del Curso Ética y RSE en el Agro, EticAgro.

Expertos Invitados
Estarán presentes a través de Audios o videoconferencia

• Otto Solbrig. Profesor Emérito de Biología de la Universidad de Harvard
• Antonio Vives. Socio Principal de Cumpetere. Profesor consultor, Stanford University, Creador de las Conferencias Interamericanas sobre RSE, autor de numerosos artículos y libros sobre RSE. Ex-Gerente de Desarrollo Sostenible del Banco Interamericano de Desarrollo
• Sebastián Bigorito. Director Ejecutivo – CEADS. Consejo Empresario Argentino para el Desarrollo Sostenible
• Ramiro Restrepo Lic. en Filosofía y Letras. Ejecutivo en empresas de Colombia. Fue Presidente de la Asociación Colombiana de Relaciones de Trabajo y del Comité Técnico 180 del Icontec, el cual produjo la Guía Técnica Colombiana de Responsabilidad Social. Autor, entre otras publicaciones, del libro “Responsabilidad Social: Nueva Teoría, Nuevas Prácticas”
• Myrtille Danse. Directora de la División Markets& Networks. Universidad de Wageningen – Países Bajos. Sustentabilidad como herramienta de mercado
• Patricia Flores Escudero. Ing. Forestal y MSc en Manejo de Recursos. Representante IFOAM para America Latina y el Caribe y Coordinadora Regional de Global OrganicMarket Access (UNCTAD-IFOAM-FAO). Especialista en Agroecologia y Desarrollo Institucional.
• José Ramón Carrasco de la Sierra. Responsable de Inmigración y Acción Social. Asociación de Productores – Exportadores de Frutas y Hortalizas de la Región de Murcia (PROEXPORT). España
• Osvaldo Agattiello. Responsabilidad Social y Comercio Internacional: Demandas del Consumidor. Profesor de Economía Internacional y Gobernanza en la Escuela de Diplomacia y Relaciones Internacionales de Ginebra.
• Gustavo Grobocopatel. RSE en el Grupo Los Grobo.
• Adalberto Steinfeld. Trabajo. La visión del Trabajador de la RSE. Intersindical.com
• Virginia Vilariño. RSE y Cambio Climático. CEADS
• Alfredo Kasdorf y Rosina Brasesco. Estrategia de RSE en El Tejar
• Mariano Salerno. Comercio Justo e Iniciativas locales. Fundación Fortalecer. Federación Agraria Argentina. EticAgro
• Paola Gianetto. Compras sustentables. EticAgro
• Manuel Otero. MSc en Desarrollo Agrícola (London University, 1998) y Producción Animal (CATIE, 1978). Actualmente es Representante del IICA en Brasil, institución para la cual trabaja desde 1988, habiendo ocupado diferentes cargos. Fue Agregado Agrícola en EEUU (1984-1988) y Vicepresidente del INTA (1999-2002).


Alternativas de Cursada:
Curso Completo: equivalente a 135 horas.
Curso Ejecutivo: equivalente a 50 horas

Ambos cursos se desarrollan simultáneamente, el programa es prácticamente el mismo, aunque se diferencian en la necesidad de lectura y aplicación.

Certificado
La Universidad de la Empresa, EticAgro y el IICA entregarán un certificado digital de aprobación a quien apruebe la totalidad del curso. El requisito de aprobación implica para los alumnos de la Versión Completa la aprobación de un cuestionario en cada módulo y la presentación y aprobación de una monografía original sobre alguna de los temas tratados en el curso. En la Versión ejecutiva solo se debe presentar una monografía original al finalizar el curso, de menor magnitud que en la versión completa.

Metodología
El curso se desarrolla durante 15 semanas. En las primeras 12 semanas se cursan 9 módulos cada uno con un objetivo específico; las restantes 3 semanas se dedican a la formulación y discusión de un proyecto concreto de RSE. El tiempo estimado de lectura y participación es de 7 horas por semana en la versión completa, y de 3 a 4 horas en la versión ejecutiva. Se requerirá un tiempo adicional de 20 horas para la preparación de la monografía en la versión completa y 10 a 12 horas en la versión ejecutiva.

Los módulos temáticos se basarán en una guía de clase (de lectura obligatoria) y una presentación en formato Power Point. Cada clase, en la versión completa, contiene bibliografía necesaria y recomendada (no obligatoria). En la versión Ejecutiva no se requiere leer la bibliografía, aunque sí la guía de clase. Requerimientos Tecnológicos: Computadora y acceso a internet. Manejo de programas Word y Acrobat Reader.

Cada módulo tendrá uno o más Expertos invitados que expondrán casos prácticos en sectores específicos. El Experto dicta una conferencia que se grabará en audio. Por otro lado, los participantes dispondrán de la posibilidad de conversar por chat en varios momentos del curso. Las exposiciones de los especialistas no serán obligatorias para el logro de los objetivos del curso. La bibliografía obligatoria y recomendada, al menos aquella disponible en formato electrónico, se encuentra en la Web del Campus.

Dispondrán de un Foro General donde realizar consultas, tanto en relación a la temática del curso, como a aquellos temas operativos. También habrá un Foro Temático, en donde se desarrollará el curso y podrán consultar dudas e interactuar en cada módulo.

Paralelamente tendrán un Chat y un Foro específico (Cafetería) en donde podrán conversar entre los participantes y el docente.


Competencias a desarrollar:

Ética y Moral: Se buscará diferenciar los conceptos de Ética y moral para luego aplicarlos de manera práctica, individualmente y en la empresa. ¿Somos éticos? ¿Cuáles son nuestros códigos? ¿Es negocio la RSE?
Sustentabilidad empresaria, Desarrollo Sustentable y Responsabilidad Social Empresaria: Se desarrollarán estos temas a fin de comprender la relación entre el individuo y la empresa en la sociedad. ¿Cuál es el lugar de la empresa en la sociedad? ¿Qué representa la sociedad para la empresa?
Principios de Ética Ambiental: ¿Cuáles son los problemas ambientales más relevantes? ¿Qué acciones se pueden implementar para atenuarlos?
¿Cómo es la relación entre Calidad y RSE?
Acciones de la empresa y de los empleados con los públicos de interés: ¿Cuáles son las posibilidades y “necesidades” de acción en relación con el medio que nos rodea?
¿Es posible lograr coherencia entre Calidad, RSE y las políticas públicas? Se puede Legislar?
Protocolos y Códigos: ¿Se puede certificar o auditar la RSE? ¿Es necesario? ¿Cómo se manifiesta la demanda del consumidor?
Comercio justo: ¿Es posible generar cadenas de comercio justo desde lo local, con un enfoque de precio justo para el productor, precio justo para el consumidor y margen justo para el distribuidor?
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